Recette de gâteau au velours vert

Gâteau velours vert moelleux avec glaçage à la crème au beurre arc-en-ciel

Le gâteau de velours vert est la recette que je semble utiliser de plus en plus. Je l'ai d'abord créé pour mon Gâteau de la Saint-Patrick tutoriel, mais je l'ai depuis utilisé pour les gâteaux Dr.Seuss, les gâteaux à thème sportif et même les gâteaux d'anniversaire. Vous ne savez jamais quand vous aurez besoin d’un bon gâteau de velours vert! Vous pouvez facilement remplacer le vert par d’autres couleurs sombres, comme le bleu ou le violet, si c’est la couleur dont vous avez besoin.

Ce gâteau a été adapté de mon vrai gâteau de velours rouge et a une merveilleuse saveur de gâteau au babeurre acidulé qui est léger, moelleux, moelleux et vraiment délicieux.

Quel est le goût du gâteau de velours vert?

Le gâteau de velours vert est en fait juste un gâteau de velours rouge mais avec un colorant alimentaire vert au lieu de rouge. Le goût est doux avec un soupçon d'acidité du babeurre. Il y a du cacao en poudre dans cette recette mais le gâteau n'a certainement pas le goût du chocolat.

Le gâteau est super moelleux, a une mie très tendre et est vraiment délicieux!

Comment faire un gâteau de velours vert

Ce gâteau de velours vert est si facile à faire, ma fille l'a fait pour le tutoriel de recette. Mélangez simplement tous vos ingrédients humides (y compris les œufs) dans un bol et fouettez ensemble. Ensuite, combinez tous vos ingrédients secs dans le bol de votre batteur sur socle avec l'accessoire à palette. Versez les ingrédients humides dans le sec et laissez mélanger pendant une minute pour développer la texture.

Versez votre pâte dans deux moules ronds de 8 po ou trois moules ronds de 6 po. Laissez-les refroidir avant de les glacer. J'aime mon crème au beurre facile à utiliser comme garniture, mais le glaçage au fromage à la crème fonctionne également très bien.

Si vous cherchez d'autres façons de décorer votre gâteau de velours vert, consultez mon goutte à goutte arc-en-ciel pot de gâteau d'or pour la Saint Patrick.

J'adore l'apparence de la crème au beurre arc-en-ciel à l'intérieur du gâteau de velours vert. Très festif!

Comment faire de la crème au beurre arc-en-ciel pour un gâteau de velours vert

Pour faire mon glaçage arc-en-ciel, j'ai simplement coloré environ 1/2 tasse de crème au beurre avec un gel de colorant alimentaire ordinaire. J'ai utilisé du rouge, de l'orange, du jaune, du vert lime, du bleu clair et du violet / rose. Placez vos couleurs dans une petite poche à douille et coupez la pointe.

Tracez des cercles concentriques sur vos couches de gâteau en commençant par le bleu et en suivant votre chemin vers le violet. Vous pouvez recommencer avec du rouge si vous avez besoin de plus de crème au beurre.

La meilleure chose à propos de ce gâteau de velours vert est qu'il a vraiment vraiment bon goût. Il a une belle saveur de babeurre acidulé et vous ne pouvez pas du tout goûter le colorant alimentaire. Une excellente façon de rendre votre gâteau amusant à l'intérieur et à l'extérieur.

Recette de gâteau au velours vert

Ingrédients

Ingrédients du gâteau

• ▢14 oz (340 g) Farine AP
• ▢14 oz (397 g) Sucre en poudre
• ▢deux cuillère à café poudre de cacao naturelle (non hollandaise) J'aime le Special Dark de Hershey
• ▢1 cuillère à café sel
• ▢1 cuillère à café bicarbonate de soude
• ▢deux grande des œufs
• ▢4 oz (114 g) huile végétale
• ▢8 oz (227 g) Babeurre
• ▢1 Cuillère à soupe vinaigre blanc
• ▢4 oz (114 g) Beurre sans sel
• ▢1 cuillère à café vanille
• ▢1-2 cuillère à café colorant alimentaire jaune
• ▢1 cuillère à café colorant alimentaire vert

Glaçage facile à la crème au beurre

• ▢4 oz blancs d'œufs pasteurisés
• ▢16 oz Beurre sans sel
• ▢16 oz sucre en poudre
• ▢1 Cuillère à soupe vanille
• ▢1/2 cuillère à café sel
• ▢1/2 cuillère à café colorant alimentaire optionnel

Instructions

Instructions pour le gâteau

• Préchauffer le four à 350F et préparer deux moules à gâteau de 8 pi avec un bon gâteau ou un vaporisateur à casserole préféré
• Fouetter les œufs avec l'huile, le babeurre, le vinaigre et le beurre fondu et le colorant alimentaire jusqu'à ce qu'ils soient combinés et réserver.
• Placez les ingrédients secs dans le bol de votre batteur sur socle et mélangez pendant quelques secondes pour combiner
• Ajouter les ingrédients humides dans votre sec et mélanger à feu moyen-élevé pendant environ une minute jusqu'à ce que combiné
• Verser dans des moules à gâteau et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte proprement. Laisser refroidir et réfrigérer avant le glaçage

Instructions pour la crème au beurre

• Placez les blancs d'œufs et le sucre en poudre dans un bol à mélanger avec le fouet. Fouetter pour combiner. Ajouter le beurre en petits morceaux puis la vanille et le sel. Fouetter à intensité élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux et blanc. Facultatif: passez à l'accessoire de palette et mélangez à faible intensité pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que toutes les bulles d'air aient disparu.
• Répartissez dans 7 bols séparés et ajoutez votre colorant alimentaire (jaune, orange, rouge, rose, violet, bleu, vert) Mettez la crème au beurre dans une poche à douille pour remplir votre gâteau
• Glacez l'extérieur du gâteau comme vous le souhaitez

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